الأكلات الشعبيه العمانيه

تشتهر كل دولة ببعض الأكلات التي تميزها عن غيرها من الدول، وقد تأثر المطبخ العماني كثيرًا بفنون الطهي الفارسية والهندية نتيجة ارتباطها بهم لوقت من الزمن، ومن الأكلات التي تشتهر بها عمان ما يلي:

1. الشواء العماني: وهو عبارة عن لحم يتم دفنه ليلة كاملة، إذ يتم طهيه بواسطة النار الهادئة داخل حفرة، وما يميزه هو نكهته الغنية والتي ترجع إلى التوابل المُستخدمة فيه.
   
   
   
2. العرسية: عبارة عن الأرز المهروس مطهو مع الدجاج والزيت.
   
   
   
3. القاشع: وهو سمك البلمية المُجفف.
4. الصالونة: عبارة عن مرق يتكون من اللحم أو السمك أو الدجاج، ويحتوي على كميات كبيرة من الطماطم والبطاطس، ويوضع فيه القليل من الفلفل ويتم تقديمه مع الأرز.
5. المعجين العماني: وهو يتكون من شرائح اللحم التي تُجفف، وتتميز بوجود نكهة مدخنة، فضلًا عن بعض الشحوم، وتختص بها إحدى محافظات سلطنة عمان وهي (ظفار في الجنوب العماني).
   
   
   
6. الكوتن: وهي وجبة تتكون من الأرز المطبوخ جيدًا مع الماء والسمك والبصل والطماطم مع الكثير من البهارات.
7. العوال: وهو أحد أنواع السمك.
8. المكبوس: وهي أرز يُطهى ويُضاف له إما اللحم، أو الدجاج، السمك، الروبيان، وأيضا يوضع له الخضار مثل البطاطا والطماطم والبصل والتوابل.
9. ثريد: وهي اكلة مشهورة في رمضان، وهي عبارة عن الخبز والمرق، الخضار واللحم.
10. المندازي العماني: وهي نوع من المخبوزات الشهيرة في عمان ويتم تحضيره عن طريق مزج الدقيق الأبيض مع المياه والحليب وبعض السكر والملح والخميرة،  ويتم تركه حتى يتخمر، والبعض يضع له حبة البركة أو ما يُعرف بالحبة السوداء، ثم يتم تشكيله على شكل اقراص صغيرة الحجم، ويُقلى في مقلاة كبيرة ممتلئة بالزيت الحار وعندما ينتفخ بعض الشئ ويصبح ذا لون ذهبي يتم رفعه من الزيت.
11. البابلوه العمانية: وهي تكون مرق يتكون من السمك، البصل، الليمون، الكركم، ويتميز بأنه لا يحتوي على الطماطم مثل غيره من الأنواع المختلفة للمرق.
12. مقلاي: وهي عبارة عن مصارين وأحشاء الغنم، وأيضًا الكبدة والكلى، وتُطهى بأسلوب مميز يجعل لها مذاق لاذع.
13. مشاكيك: وهي قطع من الدجاح أو اللحم الضأن يتم وضعها على الفحم حتى تمام الشوي، وقبل الشوي يتم نقعها في منقوع التمر الهندي والفلفل والليمون. ويتم تقديمها مع الخبز. [2]